O Café Especial Barril Dobrado nasce em Barra do Choça, no Planalto Baiano, pelas mãos de Márcia Rocha, produtora que começou sua trajetória no café especial com coragem, dedicação e uma safra cheia de personalidade.
Esse é um daqueles cafés que chegam com presença. Da variedade Catucaí 2SL, o lote passou por fermentação anaeróbica, processo que intensifica sua complexidade aromática e ajuda a revelar uma xícara vibrante, frutada e cheia de camadas.
No sensorial, o Barril Dobrado é uma explosão de uvaia, maracujá e frutas amarelas. O aroma é doce e frutado, a acidez média alta traz vivacidade para a bebida, enquanto a textura sedosa e a doçura média alta equilibram a experiência com muita elegância.
É um café especial brasileiro para quem gosta de bebidas marcantes, tropicais e expressivas. Daquelas que surpreendem logo no primeiro gole.
E antes que você pergunte: “barril dobrado”, na Bahia, significa algo excepcionalmente bom. Um nome que traduz muito bem a força e o sabor desse café.
Ficha técnica
Produto: Café Especial Barril Dobrado
Produtora: Márcia Rocha
Terroir: Barra do Choça – Planalto Baiano – BA
Variedade: Catucaí 2SL
Processo: Fermentação Anaeróbica
Sensorial: Uvaia, maracujá e frutas amarelas
Aroma: Doce frutado
Acidez: Média alta
Percepção tátil: Sedoso
Doçura: Média alta
Perfil: Tropical, frutado, vibrante, sedoso e expressivo
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