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Do Coado Ao Espresso

Café da Tainã e Sarinha | Do Coado Ao Espresso 250g

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Data de torra: 16/06

Da altitude de Piatã, na Chapada Diamantina, nasce um café incrível. 

Este café é daqueles cafés que convidam a perceber os detalhes. Produzido por Tainã Bittencourt e Sara Bittencourt, na Chácara Vista Alegre, em Piatã – BA, ele carrega a expressão de uma das regiões mais especiais do Brasil para a produção de cafés de alta qualidade: a Chapada Diamantina.

A altitude de 1.250 metros e o cuidado no manejo favorecem uma maturação mais lenta dos frutos, contribuindo para uma bebida mais doce, limpa e complexa. O resultado é uma xícara elegante, com frescor e equilíbrio.

Este lote é da variedade Arara e passou pelo processo natural, método que valoriza a doçura do fruto e intensifica a textura da bebida. No sensorial, aparecem notas de maçã verde, graviola e chá-verde, trazendo uma combinação delicada entre frescor, fruta e leveza.

Na xícara, o café apresenta corpo cremoso e uma finalização longa, limpa e doce. É uma escolha perfeita para quem aprecia cafés especiais com personalidade, mas sem excessos: um café refinado, envolvente e muito prazeroso de beber.


Ficha técnica

Produto: Café Tainã e Sarinha
Produtores: Tainã Bittencourt e Sara Bittencourt
Propriedade: Chácara Vista Alegre
Localidade: Piatã – BA, Chapada Diamantina
Altitude: 1.250m
Variedade: Arara
Processo: Natural
Sensorial: Maçã verde, graviola e chá-verde
Corpo: Cremoso
Finalização: Longa, limpa e doce
Perfil: Fresco, doce, elegante e cremoso