O Café Especial Pink Bourbon é uma verdadeira joia da Fazenda Guariroba, produzido em edição limitada para apreciadores que buscam cafés especiais com identidade, complexidade e elegância.
Torrado pela Cafetto, esse lote nasce a partir da variedade Bourbon Rosa, uma genética especial, originária da Colômbia, reconhecida por sua raridade e por seu grande potencial sensorial. Cultivado em condições desafiadoras, o Pink Bourbon costuma revelar xícaras aromáticas, delicadas e surpreendentes.
Neste lote, o café passa por fermentação anaeróbica, processo que ajuda a intensificar sua complexidade e destacar camadas aromáticas mais refinadas. O resultado é uma bebida de personalidade única, com aroma floral intenso e notas sensoriais de lavanda, sálvia e pimenta rosa.
Na xícara, o Pink Bourbon encanta pela delicadeza: tem acidez média, textura média suave e doçura média alta, criando uma experiência limpa, elegante e envolvente. Cada gole revela nuances exóticas, aromáticas e muito bem equilibradas.
É um café especial para beber com calma, perceber os detalhes e transformar o preparo em um verdadeiro ritual sensorial.
Ficha técnica
Produto: Café Especial Pink Bourbon
Torrefação: Cafetto
Produtor: Gabriel Lamounier
Terroir: Fazenda Guariroba – Campo das Vertentes, MG
Variedade: Bourbon Rosa
Processo: Fermentação Anaeróbica
Sensorial: Lavanda, sálvia e pimenta rosa
Aroma: Floral intenso
Acidez: Média
Percepção tátil: Média suave
Doçura: Média alta
Peso líquido: 250g
Perfil: Floral, elegante, exótico, delicado e sofisticado
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