O Café Especial Floresta Negra, da Cafézices, é uma experiência para quem gosta de cafés intensos, doces e com camadas de sabor. Seu nome já entrega a inspiração: a união envolvente entre chocolate e frutas vermelhas, criando uma xícara que lembra conforto, sofisticação e prazer.
Cultivado na Alta Mogiana Paulista, em Cristais Paulista – SP, a 950 metros de altitude, esse café carrega a identidade de uma das regiões mais tradicionais do Brasil na produção de cafés de qualidade. A origem contribui para uma bebida com base achocolatada, boa estrutura e doçura marcante.
O lote passa por processo natural e fermentação selvagem em terreiro de concreto, combinação que intensifica sua complexidade e valoriza o frescor das notas frutadas. As variedades Tupi e Obatã Amarelo, com peneira 16 acima, entregam uma bebida uniforme, encorpada e expressiva.
Na xícara, o Floresta Negra revela um perfil achocolatado, frutado e envolvente, com notas que remetem a chocolate e frutas vermelhas. Sua acidez cítrica média e equilibrada traz brilho para a bebida, enquanto o corpo encorpado deixa a experiência mais rica e marcante.
É um café especial complexo, mas muito harmonioso — agrada quem ama cafés com perfil mais clássico e também quem busca uma xícara mais curiosa, intensa e memorável.
Ficha técnica
Produto: Café Especial Floresta Negra
Marca/Torrefação: Cafézices
Origem: Alta Mogiana Paulista
Localidade: Cristais Paulista – SP
Altitude: 950m
Tipo: Café Especial
Variedade: Tupi e Obatã Amarelo, peneira 16 acima
Processo: Natural com fermentação selvagem em terreiro de concreto
Torra: Média
Notas sensoriais: Chocolate e frutas vermelhas
Acidez: Cítrica média e equilibrada
Corpo: Encorpado
Perfil: Intenso, achocolatado, frutado, complexo e harmonioso
Peso líquido: 250g
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